ПРАНДИТ Автоспорт Кулинарния Эзотерика Урлинки
: x
Мясная солянка

Мясная солянка

  • Состав продуктов:
  • Мясо ~500 г; *
  • Мясное ассорти ~300 г;
  • Огурец соленый ~4 шт.;
  • Лук репчатый ~3 шт.;
  • Сметана ~100 г;
  • Морковь ~1 шт.;
  • Лимон ~1/4 шт.;
  • Масло оливковое ~3 ст.л.;
  • Томатное пюре ~2 ст.л.;
  • Каперсы ~1 ст.л.;
  • Маслины ~1 ст.л.;
  • Лавровый лист ~1-2 шт.;
  • Зелень петрушки и укропа ~по 1 пучку;
  • Соль, перец (по вкусу).
x
  1. Приготовить мясной бульон. Для этого необходимо: *
    • Мясо положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения. Тщательно убрать пену.
    • Морковь и одну луковицу помыть; очистить от кожуры; разрезать пополам и добавить в бульон.
    • Варить до готовности около 1-1.5 часа, периодически снимая пену.
  2. Лук нашинковать. Слегка поджарить на оливковом масле.
  3. Томатную пасту добавить в лук. Перемешать. Потушить, подлив немного бульона.
  4. Соленые огурцы очистить от кожуры; разрезать пополам; нарезать ломтиками.
  5. Отварное мясо и мясное ассорти нарезать ломтиками. Опустить в кастрюлю с луком. Добавить нарезанные огурцы, каперсы, лавровый лист. Залить оставшимся бульоном. Варить в течение 10-15 минут. При необходимости можно добавить соль, перец (по вкусу).
  6. В готовую солянку добавить маслины и мелко нарезанную зелень; накрыть крышкой и дать настояться. Подавать порционно, положив в каждую тарелку ломтик лимона и сметану.

* Для приготовления блюда можно использовать свежее мясо (телятина, свинина и т.д.) и разнообразные готовые мясные продукты (ветчина, почки, язык, сосиски, колбасы и т.п.).

x

Авторский кулинарный рецепт мясной солянки с подробными пошаговыми инструкциями поможет узнать, как самостоятельно приготовить блюдо на праздник или в будний день!

Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (или больше). Точное количество зависит от размера порций и аппетита! Приготовление блюда занимает от 25-60 минут и более (в зависимости от кулинарного опыта).

Тематика: кулинария, пошаговые рецепты, супы с мясом, мясная солянка, аналог рассольника.

© 2021 PRUNDIT Group
T
Партнёры
PRANDIT Мазаяки Проджект Автогурус Авгурус Кулинарния Регистратор доменов
Подобрать домен на webnames.ru
Обратная связь Игры Настройки
  Партнёры Каталог
Социальные Медиа
Ищите нас в соцсетях:
Поделитесь с друзьями: