Салат «Рождественский кролик»

Фоторецепт

Зайка

Салат «Рождественский кролик». Пошаговый кулинарный фоторецепт

Список ингредиентов

Состав продуктов:
Куриное филе ~400 г;
Яйцо ~4-6 шт.;
Сыр твердый ~300 г;
Шампиньоны ~200-300 г;
Лук репчатый ~2 шт.;
Орех грецкий ~50-70 г;
Майонез ~1 упаковка;
Соль, перец чёрный молотый (по вкусу).
Украшение:
Пекинская капуста (салат) ~1 кочан;
Морковь ~1 шт.;
Перец красный ~1 шт.;
Маслина ~1 шт.;
Зелень укропа, петрушки ~по 2-3 веточки.

Способ приготовления

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать кубиками.
Репчатый лук тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
Шампиньоны очистить от шкурки. Нарезать кубиками.
Грибы смешать с луком; посолить; обжарить в сковороде на растительном масле до готовности (масло много не лить!).
Яйца отварить. Остудить в холодной воде. Очистить. Нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, отварить, остудить. Потереть на средней терке. Заправить небольшим количеством майонеза.
Орехи выложить на стеклянное блюдо и отправить в микроволновую печь на 1-3 минуты. Измельчить. *
Куриное филе смешать с обжаренными грибами, луком и измельченным орехом. Заправить майонезом. Перемешать.
Приступить к формированию кролика. Подготовить плоское блюдо, покрытое листьями пекинского салата.
Поверх листьев пекинской капусты выложить 1/2 приготовленного салата. Придать форму туловища будущего кролика (см. Рисунок).
Спереди туловища положить чайной ложкой два комочка салата (в виде лапок). Позади туловища выложить небольшой кусочек салата (в виде хвостика).
Затем к полученному туловищу приделать голову. Для этого выложить остатки салата поверх туловища в форме шара.
Из сердцевины листа пекинской капусты вырезать длинные ушки. Поместить на голову.
Маслину разрезать на две части и сделать из них глаза кролику.
От красного перца отрезать небольшой кусочек в форме сердечка и сделать носик.
Из веточек укропа сделать усики.
Сыр натереть на средней терке. Покрыть сыром всего кролика (в виде шубы).
Перед получившимся кроликом выложить тертую морковь в виде морковки и украсить веточкой петрушки.

* Если нет микроволновой печи, орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде.

** Рецепт любезно предоставлен нашим партнёром Кулинарния.



	Авторский кулинарный рецепт праздничного салата к Рождеству или на Новый Год с подробными пошаговыми инструкциями и фото готового блюда поможет узнать, как самостоятельно приготовить блюдо на праздник или в будний день! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порции (или больше). Точное количество зависит от размера порций и аппетита! Приготовление блюда занимает от 35-50 минут и более (в зависимости от кулинарного опыта). Тематика: кулинария, пошаговые рецепты, фото еды, кролик по-уральски, рождественский кролик, зайка, как приготовить салат, как украсить блюдо при подаче к столу, праздничные блюда, новогодние блюда, год кролика, варианты украшения, красочное оформление стола.